نظام إدارة معلومات الأغذية والمشروبات (LIMS) لسلامة الأغذية وممارسات التصنيع الجيدة واختبار الامتثال
نظام إدارة معلومات الغذاء (LIMS) لاختبار الأغذية الذي تم تكوينه حول المنتجات وخطط أخذ العينات وقواعد الإصدار
القطاع في الممارسة العملية · الأغذية والمشروبات
عرضان لمسار العمل في مختبرك
ثلاث عينات عصير مرتبطة بملفات السكريات والقياسات الفيزيائية والكيميائية وتقرير تحليل مجمع.
أمثلة عامة معروضة لأغراض توضيحية.
انقر على العرض لتكبيره.
المعلمات وتقارير المختبر والامتثال لاختبار الأغذية والمشروبات
المعايير الشائعة
- الرطوبة
- محتوى الرماد
- البروتين
- العصوية الشمعية
- الدهون (الإجمالي، المشبع، المتحول)
- السكر والكربوهيدرات
- pH
- المكورات العنقودية الذهبية
- الملح (الصوديوم، الكلوريد)
- الألياف
- الليستيريا المستوحدة
- الحموضة (إجمالي المعايرة، المتطايرة)
- قيمة البيروكسيد
- الأفلاتوكسينات
- عدد الصفائح الهوائية (TVC)
- مستويات المبيدات الحشرية والبقايا
- السالمونيلا
- المضافات والمواد الحافظة
- المعادن الثقيلة (Pb، Hg، Cd، As)
- محتوى الكحول
- القولونيات والإشريكية القولونية
- الملامح الغذائية (الفيتامينات والمعادن)
- البكتيريا المعوية
- بكتيريا حمض اللاكتيك
- الخمائر والعفن
تقارير المختبر
- تقرير التحليل الغذائي
- نتائج الاختبارات الميكروبيولوجية
- تقارير مدة الصلاحية والاستقرار
- شهادات التحليل (COA)
- إصدار الدُفعات وتعليق التقارير
- تقييم خطة أخذ العينات
- سجلات عدم المطابقة والإجراءات التصحيحية
- تقارير ملخصة لضمان الجودة/مراقبة الجودة الداخلية
- تقارير العد المفترضة والمؤكدة
- سجلات المراقبة البيئية
- تقارير اختبار الحساسية
- نماذج استلام ومعالجة قوائم المراجعة
- تحليل الاتجاه ومخططات التحقق من الصحة
- سجلات مراقبة الجودة لمجموعة الوسائط
- تصدير وثائق الامتثال
- نماذج التقديم التنظيمية
معايير الامتثال
- ISO/IEC 17025
- نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة
- قانون تحديث سلامة الأغذية التابع لإدارة الغذاء والدواء (FSMA)
- لائحة الاتحاد الأوروبي (المفوضية الأوروبية) رقم 2073/2005
- إسو 4833
- إسو 6579
- إسو 11290
- إسو 21528
- إسو 6888
- الدستور الغذائي
- FSSAI (الهند)
- معايير وزارة الزراعة الأمريكية وGMP
- لوائح سلامة الأغذية المحلية
- التحقق من صحة إجراءات التشغيل القياسية (SOP) الداخلية
- بروتوكولات سلسلة الحضانة
- الاستعداد للتدقيق وقواعد الاحتفاظ
- إمكانية التتبع وسلامة البيانات
- تنسيقات التقارير الخاصة بالعميل
- السرية والتحكم في الوصول
ميزات نظام إدارة الأغذية والمشروبات (LIMS).
استخدم نظام LIMS المصمم لمختبرات اختبار الأطعمة والمشروبات. تتبع المكونات، وقم بإجراء التحليل الغذائي والميكروبيولوجي، وإدارة دراسات مدة الصلاحية، وقارن كل نتيجة بمعايير سلامة الأغذية التي تعمل عليها.

نظام LIMS مترابط لسلامة الأغذية والمشروبات على Odoo
يعتمد Lims.science بالكامل على Odoo، وهو نظام ERP قوي يثق به أكثر من 15 مليون مستخدم في جميع أنحاء العالم.
لقد قمنا بتصميمه خصيصًا لمختبرات اختبار الأطعمة والمشروبات، حتى تتمكن من إدارة كل شيء بدءًا من تتبع العينات والامتثال وحتى المخزون والمشتريات وإعداد التقارير في مكان واحد.
- إعداد طرق الاختبار وحدود الكشف ووحدات القيم الغذائية والملوثات واختبار العمر الافتراضي
- تتبع العينات عبر الدُفعات، من المواد الخام إلى المنتجات النهائية
- إنشاء تقارير خاضعة للرقابة للإصدار المصرح به بموجب معايير ISO/IEC 17025 أو HACCP أو FDA أو المتطلبات الوطنية
- التحكم في أدوار المستخدم حتى يتمكن المحللون وفرق ضمان الجودة والعملاء من الوصول إلى ما هو ذي صلة فقط
- مراقبة خطوط الإنتاج والمرافق المتعددة من لوحة تحكم مركزية واحدة
- مراجعة نتائج الاختبار والموافقة عليها مع تواريخ التغيير المنسوبة والمختومة زمنيًا لأحداث التكرار والانحراف التي تم تكوينها
هل تحتاج إلى مساعدة؟
الأسئلة الشائعة
كيف يدعم نظام إدارة المعلومات (LIMS) متطلبات ISO/IEC 17025 وFSSC 22000 وHACCP؟
نعم. تم تصميم نظام إدارة المعلومات (LIMS) الخاص بنا لدعم المختبرات المعتمدة وفقًا لمعايير ISO/IEC 17025، ويمكن تهيئته وفقًا لضوابط FSSC 22000 وHACCP المطبقة. فهو يمكّن من تسجيل البيانات التي يمكن تتبعها والتقارير الخاضعة للرقابة وقواعد ضمان الجودة/مراقبة الجودة القابلة للتكوين عبر سير العمل الخاص بك.
ما هي أنواع مختبرات اختبار سلامة الأغذية والمشروبات التي تم تصميمها من أجلها؟
نحن ندعم مجموعة واسعة، بما في ذلك:
• مختبرات جودة الألبان والحليب
• اختبار اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية
• مختبرات المشروبات والمياه المعبأة
• المخبوزات والحبوب والحلويات، وأكثر من ذلك
• مختبرات الامتثال لصادرات الأغذية
هل يستطيع النظام إدارة مختبرات الإنتاج والجودة متعددة المواقع؟
نعم. سواء كنت تدير مختبر ضمان جودة واحدًا أو عدة مختبرات في مناطق مختلفة، فإن نظام LIMS للأغذية يوفر:
• الوصول على أساس الدور لمواقع متعددة
• طرق عرض البيانات المركزية أو الخاصة بالموقع
• إجراءات التشغيل الموحدة وبروتوكولات الاختبار الموحدة
إنه يتدرج مع عملياتك من الحرفي إلى الصناعي.
هل يمكن أن يتصل نظام LIMS الخاص بك بأدوات المختبر مثل أجهزة قياس الأس الهيدروجيني، وأجهزة قياس الطيف، وأجهزة تحليل الرطوبة؟
يمكن توصيل الموازين المدعومة، وأجهزة قياس الأس الهيدروجيني، وأجهزة قياس الطيف، وأجهزة تحليل الرطوبة وغيرها من الأدوات من خلال واجهات محددة النطاق. تحدد كل واجهة السجل المصدر وربط الطريقة وقواعد النقل وعمليات التحقق من الصحة ومعالجة الاستثناءات قبل دخول النتائج إلى سير العمل المعتمد.
هل يستطيع LIMS التعامل مع علم الأحياء الدقيقة الغذائي وكذلك الكيمياء؟
نعم، ويتصرف الاثنان بشكل مختلف بما فيه الكفاية بحيث يعاملهما النظام بشكل مختلف. نتيجة الكيمياء تصل من أداة. تصل نتيجة علم الأحياء الدقيقة عندما تنتهي فترة الحضانة، وبالتالي فإن سير العمل يكون مدفوعًا بالساعة بدلاً من التقاط البيانات. تتم جدولة نوافذ القراءة ووضع علامة عليها، ويتم الاحتفاظ بالتعدادات الافتراضية والمؤكدة بشكل منفصل، ويتم تعقب الكثير من الوسائط وسلالات التحكم وفحوصات العقم كسجلات في حد ذاتها.
تُتخذ قرارات الإفراج على مستوى الدفعة. وعندما تحدد لائحة مثل EC 2073/2005 خطة أخذ عينات، يقيم النظام جميع الوحدات وفقًا للقيم n وc وm وM، بدل مقارنة كل نتيجة بحد واحد. وهكذا تُقبل أو تُرفض دفعة تحتوي على وحدتين حديتين وفق الخطة المهيأة، وليس وفق تفسير فردي للمحلل.
ما هي أنواع الاختبار المدعومة في نظامك؟
يدعم نظام LIMS الخاص بنا مجموعة واسعة من الاختبارات المستخدمة في مختبرات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك:
• التحليل الغذائي (الدهون، البروتين، الرماد، السكر)
• اختبارات العمر الافتراضي والاستقرار
• اختبار بقايا المبيدات والملوثات
• فحص الحساسية والرطوبة والحموضة
يتم تكوين أنواع الاختبار والمصفوفات ومجموعات المعلمات أثناء التنفيذ ويتم التحكم فيها من خلال التحكم في التغيير المعتمد.
تشغيل كيمياء الأغذية وعلم الأحياء الدقيقة في نظام واحد
تحسين إمكانية التتبع، وإدارة اختبار منتجات الأغذية والمشروبات، ودعم المتطلبات المعمول بها، بما في ذلك سير عمل اختبار الاستقرار وإدارة العمر الافتراضي باستخدام حل LIMS موثوق وقابل للتخصيص.