LIMS de Alimentos e Bebidas

LIMS de Alimentos e Bebidas para Segurança Alimentar, GMP e Testes de Conformidade

LIMS de alimentos e bebidas para segurança alimentar, controles de BPF aplicáveis, rotulagem nutricional e testes de alérgenos. Configure a logística de amostras, aceitação de CQ, especificações de produtos e relatórios controlados para apoiar o escopo credenciado ISO/IEC 17025 do laboratório e os requisitos HACCP e FDA aplicáveis.

LIMS para testes de alimentos configurado em torno de produtos, planos de amostragem e regras de liberação

Parâmetros, relatórios de laboratório e conformidade para testes de alimentos e bebidas

Parâmetros comuns

  • Umidade
  • Conteúdo de cinzas
  • Proteína
  • Bacillus cereus
  • Gordura (Total, Saturada, Trans)
  • Açúcar e carboidratos
  • pH
  • Staphylococcus aureus
  • Sal (Sódio, Cloreto)
  • Fibra
  • Listeria monocytogenes
  • Acidez (Total Titulável, Volátil)
  • Valor de peróxido
  • Aflatoxinas
  • Contagem de placas aeróbicas (TVC)
  • Níveis de pesticidas e resíduos
  • Salmonela
  • Aditivos e conservantes
  • Metais pesados (Pb, Hg, Cd, As)
  • Teor alcoólico
  • Coliformes e E. coli
  • Perfis nutricionais (vitaminas e minerais)
  • Enterobactérias
  • Bactérias do ácido láctico
  • Leveduras e bolores

Relatórios de Laboratório

  • Relatório de Análise Nutricional
  • Resultados de testes microbiológicos
  • Relatórios de prazo de validade e estabilidade
  • Certificados de Análise (COA)
  • Relatórios de liberação e retenção de lote
  • Avaliação do plano de amostragem
  • Registros de não conformidades e ações corretivas
  • Relatórios resumidos internos de QA/QC
  • Relatórios de contagem presumíveis e confirmados
  • Registros de Monitoramento Ambiental
  • Relatórios de testes de alérgenos
  • Listas de verificação de recebimento e processamento de amostras
  • Análise de Tendências e Gráficos de Validação
  • Registros de controle de qualidade de lote de mídia
  • Documentos de Conformidade de Exportação
  • Modelos de envio regulatório

Padrões de Conformidade

  • ISO/IEC 17025
  • APPCC
  • Lei de Modernização da Segurança Alimentar da FDA (FSMA)
  • Regulamento da UE (CE) n.º 2073/2005
  • ISO 4833
  • ISO 6579
  • ISO 11290
  • ISO 21528
  • ISO 6888
  • Codex Alimentarius
  • FSSAI (Índia)
  • Padrões USDA e GMP
  • Regulamentos locais de segurança alimentar
  • Validação interna do SOP
  • Protocolos de cadeia de custódia
  • Preparação para auditoria e regras de retenção
  • Rastreabilidade e integridade de dados
  • Formatos de relatórios específicos do cliente
  • Confidencialidade e controle de acesso
Estes abrangem o que a maioria dos laboratórios de alimentos e bebidas configura. Qualquer coisa específica para seus produtos, matrizes ou regulamentos locais é adicionada durante a configuração.

Recursos do LIMS para alimentos e bebidas

Use um LIMS desenvolvido para laboratórios de testes de alimentos e bebidas. Rastreie ingredientes, execute análises nutricionais e microbiológicas, gerencie estudos de prazo de validade e compare todos os resultados com os padrões de segurança alimentar que você segue.

Odoo

LIMS conectado para segurança de alimentos e bebidas com Odoo

O Lims.science é totalmente baseado em Odoo, um sistema ERP robusto utilizado por mais de 15 milhões de usuários em todo o mundo.

Nós o adaptamos para laboratórios de testes de alimentos e bebidas, para que você possa gerenciar tudo, desde rastreamento e conformidade de amostras até inventário, compras e relatórios em um só lugar.

Precisa de ajuda?

Perguntas frequentes

Sim. Nosso LIMS foi projetado para oferecer suporte a laboratórios credenciados pela ISO/IEC 17025 e pode ser configurado em torno dos controles FSSC 22000 e HACCP aplicáveis. Ele permite registro de dados rastreáveis, relatórios controlados e regras de controle de qualidade/controle de qualidade configuráveis ​​em seus fluxos de trabalho.

Oferecemos suporte a uma ampla variedade, incluindo:
• Laboratórios de laticínios e qualidade do leite
• Testes de carnes, aves e frutos do mar
• Laboratórios de bebidas e água engarrafada
• Padaria, cereais, confeitaria e muito mais
• Laboratórios de conformidade para exportação de alimentos

Sim. Seja para um único laboratório de garantia da qualidade ou várias unidades regionais, nosso LIMS para alimentos oferece:
• Acesso baseado em função para vários sites
• Visualizações de dados centralizadas ou específicas do local
• POPs unificados e protocolos de teste
Ele se adapta às suas operações, do artesanal ao industrial.

Balanças suportadas, medidores de pH, espectrômetros, analisadores de umidade e outros instrumentos podem ser conectados através de interfaces com escopo. Cada interface define o registro de origem, a vinculação de métodos, as regras de transferência, as verificações de validação e o tratamento de exceções antes que os resultados entrem no fluxo de trabalho autorizado.

Sim, e os dois se comportam de maneira diferente o suficiente para que o sistema os trate de maneira diferente. Um resultado químico chega de um instrumento. Um resultado microbiológico chega quando termina um período de incubação, de modo que o fluxo de trabalho é orientado pelo relógio e não pela captura de dados. As janelas de leitura são programadas e sinalizadas, as contagens presumíveis e confirmadas são mantidas separadamente e os lotes de meios, cepas de controle e verificações de esterilidade são rastreados como registros por si só.

As decisões de liberação são tomadas no nível do lote. Quando uma norma como o Regulamento CE 2073/2005 estabelece um plano de amostragem, o sistema avalia todas as unidades conforme n, c, m e M. Assim, um lote com duas unidades marginais é aprovado ou reprovado de acordo com o plano configurado, e não por um limite isolado ou pela interpretação individual do analista.

Nosso LIMS oferece suporte a uma ampla variedade de testes usados em laboratórios de alimentos e bebidas, incluindo:
• Análise nutricional (gordura, proteína, cinzas, açúcar)
• Prazo de validade e testes de estabilidade
• Teste de resíduos de pesticidas e contaminantes
• Verificações de alérgenos, umidade e acidez

Tipos de teste, matrizes e conjuntos de parâmetros são configurados durante a implementação e controlados por meio de controle de alterações autorizado.

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Melhore a rastreabilidade, gerencie testes para produtos alimentícios e bebidas e dê suporte aos requisitos aplicáveis, incluindo testes de estabilidade e fluxos de trabalho de gerenciamento de prazo de validade com uma solução LIMS confiável e personalizável.

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