Lebensmittel- und Getränke-LIMS für Lebensmittelsicherheit, GMP und Konformitätsprüfung
LIMS für Lebensmitteltests, konfiguriert für Produkte, Probenahmepläne und Freigaberegeln
Die Branche in der Praxis · Lebensmittel und Getränke
Zwei Ansichten Ihres Laborablaufs
Drei Saftproben mit verknüpften Zuckerprofilen, physikochemischen Messungen und einem zusammengefassten Prüfbericht.
Allgemeine Beispiele zur Veranschaulichung.
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Parameter, Laborberichte und Konformität für Lebensmittel- und Getränketests
Häufige Parameter
- Feuchtigkeit
- Aschegehalt
- Protein
- Bacillus cereus
- Fett (Gesamtfett, gesättigtes Fett, Transfett)
- Zucker und Kohlenhydrate
- pH
- Staphylococcus aureus
- Salz (Natrium, Chlorid)
- Faser
- Listeria monocytogenes
- Säure (Gesamtwert titrierbar, flüchtig)
- Peroxidwert
- Aflatoxine
- Aerobe Plattenzählung (TVC)
- Pestizid- und Rückstandsgehalte
- Salmonellen
- Zusatz- und Konservierungsstoffe
- Schwermetalle (Pb, Hg, Cd, As)
- Alkoholgehalt
- Coliforme Bakterien und E. coli
- Nährstoffprofile (Vitamine und Mineralien)
- Enterobacteriaceae
- Milchsäurebakterien
- Hefen und Schimmelpilze
Laborberichte
- Ernährungsanalysebericht
- Mikrobiologische Testergebnisse
- Haltbarkeits- und Stabilitätsberichte
- Analysezertifikate (COA)
- Chargenfreigabe- und Halteberichte
- Bewertung des Probenahmeplans
- Nichtkonformitäts- und Korrekturmaßnahmenprotokolle
- Interne QA/QC-Zusammenfassungsberichte
- Vermutliche und bestätigte Zählberichte
- Umweltüberwachungsprotokolle
- Allergentestberichte
- Muster-Checklisten für den Empfang und die Verarbeitung
- Trendanalyse- und Validierungsdiagramme
- QC-Aufzeichnungen der Mediencharge
- Compliance-Dokumente exportieren
- Vorlagen für behördliche Einreichungen
Compliance-Standards
- ISO/IEC 17025
- HACCP
- FDA Food Safety Modernization Act (FSMA)
- EU-Verordnung (EG) Nr. 2073/2005
- ISO 4833
- ISO 6579
- ISO 11290
- ISO 21528
- ISO 6888
- Codex Alimentarius
- FSSAI (Indien)
- USDA- und GMP-Standards
- Örtliche Lebensmittelsicherheitsvorschriften
- Interne SOP-Validierung
- Chain-of-Custody-Protokolle
- Prüfungsbereitschaft und Aufbewahrungsregeln
- Rückverfolgbarkeit und Datenintegrität
- Kundenspezifische Berichtsformate
- Vertraulichkeit und Zugangskontrolle
LIMS-Funktionen für Lebensmittel und Getränke
Verwenden Sie ein LIMS, das für Lebensmittel- und Getränketestlabore entwickelt wurde. Verfolgen Sie Zutaten, führen Sie ernährungsphysiologische und mikrobiologische Analysen durch, verwalten Sie Haltbarkeitsstudien und vergleichen Sie jedes Ergebnis mit den Lebensmittelsicherheitsstandards, nach denen Sie arbeiten.
Vernetztes Lebensmittel- und Getränke-LIMS mit Odoo
Lims.science basiert vollständig auf Odoo, einem leistungsstarken ERP-System mit mehr als 15 Millionen Nutzern auf der ganzen Welt.
Wir haben es für Lebensmittel- und Getränketestlabore maßgeschneidert, sodass Sie alles von der Probenverfolgung und Compliance bis hin zu Inventar, Beschaffung und Berichten an einem Ort verwalten können.
- Richten Sie Testmethoden, Nachweisgrenzen und Einheiten für Nährwerte, Kontaminanten und Haltbarkeitstests ein
- Verfolgen Sie Proben über Chargen hinweg, vom Rohmaterial bis zum fertigen Produkt
- Erstellen Sie kontrollierte Berichte zur autorisierten Freigabe gemäß den geltenden ISO/IEC 17025-, HACCP-, FDA- oder nationalen Anforderungen
- Kontrollieren Sie Benutzerrollen, damit Analysten, QA-Teams und Kunden nur auf das Relevante zugreifen
- Überwachen Sie mehrere Produktlinien und Einrichtungen von einem zentralen Dashboard aus
- Überprüfen und genehmigen Sie Testergebnisse mit zuordenbaren, zeitgestempelten Änderungsverläufen für konfigurierte Wiederholungstests und Abweichungsereignisse
Brauchen Sie Hilfe?
FAQs
Wie unterstützt dieses LIMS die Anforderungen von ISO/IEC 17025, FSSC 22000 und HACCP?
Ja. Unser LIMS ist für die Unterstützung ISO/IEC 17025-akkreditierter Labore konzipiert und kann für die geltenden FSSC 22000- und HACCP-Kontrollen konfiguriert werden. Es ermöglicht eine nachvollziehbare Datenprotokollierung, kontrollierte Berichte und konfigurierbare QA/QC-Regeln für Ihre Arbeitsabläufe.
Für welche Arten von Lebensmittelsicherheits- und Getränketestlaboren ist dies konzipiert?
Wir unterstützen ein breites Spektrum, darunter:
• Labore für Milch- und Milchqualität
• Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtetests
• Labore für Getränke und Mineralwasser
• Bäckerei, Müsli, Süßwaren und mehr
• Labore für die Einhaltung von Lebensmittelexportbestimmungen
Kann das System Produktions- und Qualitätslabore mit mehreren Standorten verwalten?
Ja. Ob Sie ein einzelnes Qualitätssicherungslabor oder mehrere regionale Standorte betreiben, unser Lebensmittel-LIMS bietet:
• Rollenbasierter Zugriff für mehrere Websites
• Zentralisierte oder standortspezifische Datenansichten
• Einheitliche SOPs und Testprotokolle
Es skaliert mit Ihrem Betrieb von handwerklich bis industriell.
Kann Ihr LIMS mit Laborgeräten wie pH-Metern, Spektrometern und Feuchtigkeitsanalysatoren verbunden werden?
Unterstützte Waagen, pH-Meter, Spektrometer, Feuchtigkeitsanalysatoren und andere Instrumente können über Scoped-Schnittstellen angeschlossen werden. Jede Schnittstelle definiert den Quelldatensatz, die Methodenbindung, Übertragungsregeln, Validierungsprüfungen und Ausnahmebehandlung, bevor Ergebnisse in den autorisierten Workflow gelangen.
Kann das LIMS sowohl die Lebensmittelmikrobiologie als auch die Chemie abdecken?
Ja, und die beiden verhalten sich so unterschiedlich, dass das System sie unterschiedlich behandelt. Ein Chemieergebnis kommt von einem Instrument. Ein mikrobiologisches Ergebnis liegt am Ende einer Inkubationszeit vor, sodass der Arbeitsablauf von der Uhr und nicht von der Datenerfassung gesteuert wird. Lesefenster werden geplant und gekennzeichnet, mutmaßliche und bestätigte Zählungen werden getrennt gespeichert und Medienchargen, Kontrollstämme und Sterilitätsprüfungen werden als eigenständige Aufzeichnungen verfolgt.
Freigabeentscheidungen werden auf Chargenebene getroffen. Gibt eine Vorschrift wie die Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 einen Probenahmeplan vor, bewertet das System alle Probeneinheiten anhand von n, c, m und M. Dadurch erfolgt die Bewertung einer Charge mit zwei grenzwertigen Einheiten gemäß dem konfigurierten Plan und nicht anhand eines einzelnen Grenzwerts oder einer individuellen Auslegung.
Welche Testtypen werden in Ihrem System unterstützt?
Unser LIMS unterstützt eine breite Palette von Tests, die in Lebensmittel- und Getränkelabors verwendet werden, darunter:
• Nährwertanalyse (Fett, Eiweiß, Asche, Zucker)
• Haltbarkeits- und Stabilitätstests
• Prüfung auf Pestizid- und Schadstoffrückstände
• Allergen-, Feuchtigkeits- und Säureprüfungen
Testtypen, Matrizen und Parametersätze werden während der Implementierung konfiguriert und durch autorisierte Änderungskontrolle geregelt.
Führen Sie Lebensmittelchemie und Mikrobiologie in einem System aus
Verbessern Sie die Rückverfolgbarkeit, verwalten Sie Tests für Lebensmittel- und Getränkeprodukte und unterstützen Sie geltende Anforderungen, einschließlich Arbeitsabläufe für Stabilitätstests und Haltbarkeitsmanagement, mit einer zuverlässigen, anpassbaren LIMS-Lösung.