LIMS para Laboratorios Agroalimentarios y de Control de calidad de Alimentos
LIMS de análisis alimentario configurado según productos, planes de muestreo y reglas de liberación
El sector en la práctica · Alimentos y bebidas
Dos vistas del flujo de su laboratorio
Tres muestras de zumo vinculadas a perfiles de azúcares, mediciones fisicoquímicas y un informe analítico consolidado.
Ejemplos generales presentados a título ilustrativo.
Haga clic en una vista para ampliarla.
Trazabilidad, Auditoría e Informes de Cumplimiento para la Industria Alimentaria
Parámetros Comunes
- Humedad
- Cenizas
- Proteínas
- Grasas (totales, saturadas, trans)
- Azúcares y carbohidratos
- pH
- Sal (sodio, cloruro)
- Fibra
- Acidez (total, volátil, titulable)
- Valor de peróxidos
- Aflatoxinas
- Recuento de aerobios mesófilos, Enterobacteriaceae, Coliformes y E. coli, Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, Mohos y levaduras.
- Plaguicidas y residuos
- Aditivos y conservantes
- Metales pesados (Pb, Hg, Cd, As)
- Contenido alcohólico
- Perfiles nutricionales (vitaminas y minerales)
Informes de Laboratorio
- Informe de análisis nutricional
- Resultados microbiológicos
- Informes de vida útil y estabilidad
- Certificados de análisis (COA)
- Informes de liberación por lotes
- No conformidades y acciones correctivas
- Informes internos de calidad (QA/QC)
- Registros de monitoreo ambiental
- Informes de alérgenos
- Listas de recepción y procesamiento de muestras
- Gráficas de validación y tendencias
- Documentos de cumplimiento para exportación
- Plantillas de presentación regulatoria
Normas y Cumplimiento
- ISO/IEC 17025
- HACCP
- Codex Alimentarius
- Reglamento (CE) N.º 2073/2005
- Requisitos locales de inocuidad alimentaria
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP)
- Validación de POE internos
- Protocolos de cadena de custodia
- Trazabilidad y seguridad de datos
- Formatos de informes específicos por cliente
- Confidencialidad y control de acceso
- Auditorías y preparación regulatoria
Funciones de Software para Inocuidad y Seguridad Alimentaria
Configure paneles por producto, planes de muestreo, especificaciones y reglas de liberación dentro de flujos autorizados que conectan logística y cadena de custodia, análisis y gestión de resultados, control de calidad, inventario y gestión de existencias, e informes controlados.
Sistema Integral para Laboratorios Agroalimentarios basado en Odoo
Lims.science funciona sobre Odoo, un potente ERP con más de 15 millones de usuarios.
Está diseñado para laboratorios de alimentos, y permite gestionar muestras, normativas, inventario, compras e informes desde una sola plataforma.
- Configura métodos de ensayo, límites de detección y unidades para nutrientes, contaminantes y pruebas de vida útil
- Rastrear muestras desde materias primas hasta productos terminados en distintos lotes
- Marco normativo e informes controlados configurados según los requisitos que el laboratorio determine como aplicables, incluidos los de su alcance acreditado conforme a ISO/IEC 17025
- Controlar los accesos según el rol: analistas, equipos de calidad, o clientes solo ven lo que necesitan
- Supervisar múltiples líneas de productos e instalaciones desde un panel central
- Revisar y aprobar resultados de pruebas con trazabilidad documentada y registros de auditoría para repeticiones o desviaciones
¿Necesitas ayuda?
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puede el LIMS apoyar los requisitos de ISO/IEC 17025 y los controles de inocuidad alimentaria aplicables?
El LIMS puede ayudar al laboratorio a aplicar y documentar procesos para las actividades incluidas en su alcance acreditado conforme a ISO/IEC 17025 y para los controles de inocuidad que identifique como aplicables. La acreditación y la conformidad corresponden al laboratorio, a su alcance, sus procedimientos y su implantación; no al LIMS.
¿Qué tipo de laboratorios de alimentos y bebidas pueden usar este sistema?
Está pensado para laboratorios que analizan productos procesados, materias primas, agua potable, bebidas, lácteos, carnes, cereales, y más. Ya sea un laboratorio interno de fábrica o uno externo certificado, el sistema se adapta a tu flujo de trabajo.
¿El sistema permite gestionar múltiples sedes o plantas de producción?
Sí. Puedes operar con diferentes ubicaciones, líneas de producto o laboratorios internos y externos desde una sola plataforma, con acceso segmentado por usuario o área.
¿El LIMS se puede conectar con equipos de laboratorio como medidores de pH, espectrofotómetros o analizadores de humedad?
Sí. Ofrecemos integración con los equipos más utilizados en laboratorios alimentarios. Puedes importar datos automáticamente desde balanzas, espectros, o instrumentos microbiológicos como conteos de TVC, aflatoxinas, azúcares o acidez — sin necesidad de ingresar datos manualmente.
¿Qué tipo de soporte y formación ofrecen?
Brindamos capacitación inicial en español, manuales adaptados y asistencia técnica continua. Nuestro equipo te acompaña desde la configuración hasta la puesta en marcha y soporte postventa.
¿Qué tipos de ensayos se pueden gestionar en el sistema?
El LIMS admite análisis nutricionales, microbiológicos, físico-químicos, residuos de plaguicidas, vida útil, aditivos, trazabilidad y otros métodos según tus productos y normativas.
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